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Über das ganze Jahr bieten wir Ihnen unterschiedliche saisonal bedingte Gerichte und Produkte aus dem Biosphärengebiet und der weiteren Region wie z.B.

  • traditionelle Metzelsuppe mit frischem Kesselfleisch Blut- und Leberwurst
  • Ehestetter Champignons
  • Wild aus heimischem Wald
  • Martinsgänse aus eigener Aufzucht
  • Gerichte von Lamm und Alb-Schaf

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